規格番号: LS/T 6123-2017(LS/T6123-2017)
中国語:粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价
日本語:穀物と油の検査 小麦粉団子の皮の加工品質の評価
発効日:2017-12-20
標準の適用範囲:本規格は、小麦粉団子皮加工品質評価の原理、原料、設備及び器具、作業手順、試料数及び官能評価条件、官能評価方法及び結果について規定する。本規格は小麦粉を原料とする団子皮の調理品質評価に適用する。
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